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研发与品管

公司按照 GMP 标准建有现代化工业厂房 50000 多平方米,配套恒温恒湿系统和洁净车间,并大力投资引进国际先进生产设备、包装设备、检测仪器等共280台套。现有饼干、糖果、月饼、蛋糕、西梅生产线共 12 条,并且已具备相当规模,饼干类食品日产能可达 50 吨以上,月饼日产能可达 50-60 万个,糖果日产能可达 30 吨,总生产能力超过 10 亿元/年。

茂发对产品的研发尤为重视,不惜巨资投入科研基础设施建设,于98年构建了现代化食品研发中心,配备研发项目所需的各类先进试验与分析仪器。经过近十年的努力,逐步构建起一套较为成熟的技术创新机制。目前已形成有计划的"生产一批、储备一批、研发一批和构思一批"的产品开发体系。此外,为提高自身实力和研发速度,公司研发中心还长期与华南农业大学、华南理工大学、无锡轻工大学、汕头大学等相关科研机构深度合作开发,并与知名食品专业研发机构及综合性食品公司进行技术交流与合作。从事研究开发主要人员共 20 名,其中博士 2 人、硕士 8 人,学士 10 人。

公司研发中心拥有科研实验室、中试实验室、分析实验室、工艺设计室、软件开发室等配套完善的科研与服务环境,具备工程设计、包装设计、软件 开发、小试研究、中试试验、学术交流、业务培训和现场分析等功能。不断增强与华南农业大学、华南理工大学、江南大学等国内重要科研机构的技术开发合作。积极吸纳国内外学有专长和享有盛名的专家学者参与工程中心的技术开发工作或技术指导,培养和凝聚高层次的学术学科带头人和专家型的管理人才,具有技术视野广、研究起点高的特点。在引进技术和自主研究的基础上,持续不断地将科研成果进行工程化研究开发,为公司提供成熟配套的工艺、技术、装备,并不断推出新产品;中心已逐步发展成为国内糖果蜜饯和烘焙行业中具有核心技术并处于先进水平的科研开发平台。

 

 

 

健康美味来自极致质量

茂发食品以欧、日电脑自动化生产设备实现国际卫生安全水准与高产能效率。符合 GMP 、HACCP 、QS 、ISO、HALAL 等多重食品卫生认证的生产作业流程,严格控制温度、气压与湿度及环境清洁度,作业人员皆需通过安全卫生训练与身体健康检查,并确实执行厂内 5S 运动等相关程序,确保产品卫生与最佳赏味质量。